يعتقد كثيرون أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل هو السبب المباشر في زيادة الوزن. فهل هذا صحيح؟
الحقيقة أن توقيت الأكل له تأثير، لكنه ليس العامل الوحيد. ما تأكله، وكم تأكل، ومدى نشاطك، كلها عوامل متشابكة تؤثر في وزنك.
> ما العلاقة بين توقيت العشاء وزيادة الوزن؟
>> الجسم لا «يغلق» في الليل، لكنه يتجه للراحة وتقليل النشاط. وبالتالي، الطعام الذي تتناوله قبل النوم مباشرة يُهضم ببطء، ويقل احتمال استخدامه كطاقة.
كما أن الأكل المتأخر يرتبط بـ: زيادة احتمالية تخزين الدهون. اضطرابات النوم. مشاكل في الهضم وحرقة المعدة. ارتفاع سكر الدم صباحًا (خاصةً لمرضى ما قبل السكري).
ما أفضل وقت لآخر وجبة؟
>> للحفاظ على وزن صحي ونوم أفضل، يُنصح بأن تكون آخر وجبة قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل.
مثال: إذا كنت تنام في الـ11 مساءً، يُفضل أن تتناول العشاء في حدود الـ8 مساءً.
لكن الأهم من الوقت هو نوعية العشاء. فتناول بيتزا أو طعام دهني متأخرًا يختلف تمامًا عن تناول وجبة خفيفة وصحية.
> ماذا تأكل ليلًا إن شعرت بالجوع؟
>> إذا اضطررت للأكل في وقت متأخر، اختر وجبة خفيفة تساعد على النوم ولا ترفع سكر الدم أو تسبب تخزين الدهون، مثل: زبادي قليل الدسم مع ملعقة عسل.
موزة صغيرة. حفنة مكسرات غير مملحة. شوفان بالحليب الدافئ. بيضة مسلوقة مع قطعة توست أسمر.
وتجنب: المقليات والدهون الثقيلة. الأطعمة الحارة أو كثيرة التوابل. السكريات البسيطة والمشروبات الغازية.
>> الخلاصة: الأكل المتأخر ليس الشيطان، لكن اختياراتك هي الفيصل. اجعل العشاء خفيفًا، مبكرًا، ومغذيًا. وإن شعرت بالجوع ليلًا، اختر وجبة خفيفة لا تفسد نومك أو وزنك. جسدك يستحق أن تُعامله بلطف، حتى في وجبة العشاء.
د. ريموندا راهب
أخصائية تغذية علاجية
